体調管理について

第1回 野菜たっぷりチキンスープ 150kcal 塩分1.5g

塩分を気にする方へお勧めいたします。

ヘルシーな減塩スープは、高血圧症/糖尿病/高脂血症予防に効果的な献立となります。

野菜たっぷりチキンスープ

◆材料(1人前)

キャベツ…40g

玉ねぎ…30g

にんじん…20g

じゃがいも…50g

鶏肉もも皮なし…50g

セロリ…10g

トマト…10g

水…250cc

パセリ…少々

ブイヨン粉末…2.5g

こしょう…少々

 

◆下ごしらえ

(1)鶏肉を両面カリッと焼き、余分な油を拭き取り、2cm角に切る。

(2)野菜は1cm角に切る。

(3)トマトは皮と種を取り除き1cm角に切る。

 

◆作り方(加熱時間 15分間)

・水にブイヨン粉末を加えひと煮立ちさせ、(1)と(2)のキャベツ以外を加え、あくを取りながら弱火で10分煮込む。

・キャベツを加え、更に5分煮込む。

・スープ皿に盛りつけ(3)とパセリをかざる。

野菜たっぷりチキンスープ下ごしらえ

野菜たっぷりチキンスープレシピ

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